Satake Pure Pan Stekpanna i Gjutjärn 20 cm

Satake Pure Pan Stekpanna 20 cm är en riktig gjutjärnspanna med en modern twist — nitridbehandlad yta som gör den enklare att sköta än klassisk gjutjärn, i en smidig storlek för en till två portioner.

Vi älskar att prata kniv, men vi gillar minst lika mycket ett bra kokkärl — och Pure Pan-serien är ett sådant. Grundmaterialet är 100% gjutjärn, precis som i klassiska gjutjärnspannor, men ytan har nitridbehandlats: en värmeprocess som härdar järnet och gör det tätare, hårdare och mer motståndskraftigt mot repor och slitage. En bonus av samma process är ett naturligt gott rostskydd.

Ytan är ljusare och slätare än vad man kanske väntar sig av en gjutjärnspanna — men låt dig inte luras, det är fortfarande 100% gjutjärn, ingen lättare legering. Skillnaden mot klassisk gjutjärn märks framför allt i skötseln: du kan handdiska Pure Pan med vanligt diskmedel, och du behöver aldrig bränna in den innan första steken.

20 cm är den minsta storleken i serien, perfekt för ägget till frukost, en enstaka fiskfilé eller en mindre portion grönsaker. Panntjockleken ger fin värmelagring och en riktigt fin stekyta, oavsett vad du lagar. Är du osäker på vilken storlek som passar ditt kök — hör av dig, vi hjälper gärna till att välja rätt.

Specifikationer

• Diameter: 20 cm
• Typ: Stekpanna
• Material: 100% gjutjärn, nitridbehandlat (Pure Pan)
• Handtag: Skaft i rostfritt stål, rundade kanter, hål för upphängning
• Vikt: 1000 g
• Tillverkningsland: Kina
• Varumärke: Satake

Användningstips

• Använd alltid stekfett i pannan — Pure Pan är gjutjärn i grunden och mår bäst med lite fett, oavsett hur hård och tät ytan är.
• Värm upp lugnt: sätt gärna pannan på svag värme med lite stekfett medan du förbereder råvarorna, och öka sedan till önskad temperatur.
• Undvik induktionshällens boost-/förstärkningsläge.
• Låt proteinet karamellisera innan du vänder — vänder du för tidigt är risken större att det fastnar.
• Handdiska med vanligt diskmedel och en svamp, skölj och torka väl. Ingen inbränning behövs innan första användningen.
• Pannan tål redskap i allt från trä till metall utan att ytan tar skada.
• Mörkfärgning (patina) med tiden är helt normalt och förväntat, inte ett tecken på slitage.

FAQ

Behöver jag bränna in pannan innan jag använder den, som med klassisk gjutjärn?
Nej. Pure Pan är nitridbehandlat, så den är klar att använda direkt efter en första diskning, skölj och ordentlig torkning.

Kan jag diska pannan med vanligt diskmedel?
Ja, det är en av fördelarna med nitridbehandlingen — till skillnad från klassisk gjutjärn eller kolstål kan du handdiska Pure Pan med vanligt diskmedel utan att förstöra ytan.

Varför ser pannan ljusare och slätare ut än en vanlig gjutjärnspanna?
Det är nitridbehandlingens yta som gör den ljusare och slätare — materialet under är fortfarande 100% gjutjärn, inte en annan eller lättare legering.