Arcos Riviera Santoku - Svart / 14 cm

En kompakt santoku för grönsaker, finhackning och mindre bitar kött och fisk — Arcos Riviera Santoku 14 cm i svart är en vardagskniv från ett spanskt knivhantverk med anor sedan 1734.

Santokuformen kommer ursprungligen från Japan och kännetecknas av ett kortare, bredare och flatare blad än en klassisk kockkniv, vilket gör den särskilt bra på raka, pressande snitt snarare än en gungande rörelse. Riviera Santoku 14 cm är den mindre av de två santokuknivarna i serien och passar perfekt för finhackning av lök och vitlök, tärning av grönsaker och mindre bitar kött eller fisk. Bladet är tillverkat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, som ger god korrosionsbeständighet och en egg som håller skärpan bra vid vardagsanvändning.

Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som tål slag, kemikalier och temperaturväxlingar bättre än många andra handtagsmaterial, och är monterat med rostfria nitar för en stabil känsla i handen. Precis som övriga knivar i serien har handtaget Bactiproof Silver, ett inbyggt antibakteriellt system som minskar bakterier, svamp och mögel på ytan med 99,9 procent, och serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet.

Den kompakta storleken gör kniven till ett bra komplement till en större kockkniv, både i hemmakökets vardag och i ett mindre proffskök där utrymmet vid skärbrädan är begränsat. Vi på Knifeo älskar att prata kniv och hjälper gärna till om du är osäker på om det är en santoku eller en kockkniv du behöver. Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Specifikationer:

• Bladlängd: 14 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-system
• Vikt: 250 g
• Tillverkningsland: Spanien

Användningstips:

• Använd raka, pressande snitt snarare än en gungande rörelse, så utnyttjar du santokubladets form fullt ut.
• Perfekt storlek för finhackning av kryddväxter, lök och vitlök i mindre mängder.
• Handdiska och torka av direkt efter användning.

Vanliga frågor

Vad skiljer en santoku från en kockkniv?
Santokubladet är kortare, bredare och flatare, vilket gör den bäst för raka pressande snitt snarare än den gungande rörelse en böjd kockkniv är gjord för.

Räcker 14 cm för det mesta i köket?
Storleken passar utmärkt för finhackning och mindre ingredienser; för större styckningsbitar eller hela grönsaker kan en längre kniv, som Riviera Santoku 18 cm, vara ett bra komplement.

Kan kniven diskas i diskmaskin?
Vi rekommenderar handdisk, även om POM-handtaget tål betydligt mer påfrestning än många andra material.