Arcos 2900 Styckkniv Stor 30 cm

Arcos 2900 Styckkniv Stor 30 cm är den bredaste och kraftigaste i seriens styckknivsfamilj — byggd för de grova jobben där ett helt eller halvt djur ska delas ner i hanterbara stycken. Det breda bladet ger både kraft och stabilitet genom sega senor och tjocka fettlager.

Till skillnad från familjens 20- och 13-centimetersmodeller, som är gjorda för mer finfördelat arbete, är 30 cm-kniven till för volym: stora köttstycken som ska delas i första steget innan finare tillskärning tar vid. Bladet i NITRUM®-stål, Arcos kväveberikade rostfria legering, håller eggen genom långa arbetspass, och kommer från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.

Med 729 gram i handen är det här den tyngsta kniven i familjen, vilket ger extra kraft i varje snitt utan att du behöver ta i själv. Total längd är 46,5 cm och handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp genom hela arbetspasset, även med feta eller blöta händer.

2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra för dig som styckar hemma, i jaktlaget eller i fritidshuset — samma stål och konstruktion, bara i seriens mest kraftfulla format.

Specifikationer:

• Bladlängd: 30 cm
• Total längd: 46,5 cm
• Bladmaterial: NITRUM® rostfritt stål
• Handtagsmaterial: Polypropen
• Vikt: 729 g
• Diskmaskinssäker: Ja
• Tillverkningsland: Spanien (Albacete)

Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.

10 års garanti mot material- och produktionsfel.

💥 Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %

Användningstips:

• Använd kniven för det första, grova styckningssteget — låt en mindre kniv ta vid för finare tillskärning.
• Låt bladets tyngd och längd göra jobbet, särskilt genom senor och fettlager.
• Torka av bladet löpande under arbetet, fett bygger annars upp på eggen.
• Slipa regelbundet — en stor kniv i tungt arbete tappar skärpa snabbare än en liten.

Vanliga frågor:

Vilken storlek styckkniv passar mig?
Om du hanterar stora köttstycken och behöver kraft i det första styckningssteget är 30 cm rätt val. Ska du finfördela eller arbeta med mindre bitar passar 20 cm bättre, och för precisionsarbete finns 13 cm-modellen.

Är den här kniven för tung för vardagsstyckning i hemköket?
Det beror på vad du styckar. För stora köttstycken ger tyngden en fördel — mindre ansträngning per snitt. För vardagsmoment med mindre bitar är familjens 20 cm-modell ofta smidigare.

Hur ofta behöver bladet slipas?
Vid regelbunden, tung användning håller NITRUM®-stålet skärpan väl, men grov styckning sliter mer än finare arbete. Slipa vid tecken på att kniven kräver mer kraft än vanligt för att ta sig igenom.